L'Oliphant era un ristorante situato in Via delle Coppelle 31, nel Rione Sant'Eustachio. Si trattava di un locale di cucina tex-mex, caratterizzato tra le altre cose da un arredamento molto particolare con juke-box e altri pezzi d'arredo anni '60 che richiamavano a un atmosfera nordamericana.
Al posto dell'Oliphant oggi ha sete MargheRita Osteria Pizzeria.
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