La Coppa Olimpica è una coppa gelato realizzata dal bar gelateria Giolitti, storica gelateria romana che attualmente ha due punti vendita, uno in Via degli Uffici del Vicario, nel Rione Colonna, e l'altro in Viale Oceania, noto anche come Casina dei Tre Laghi, nel Quartiere Europa noto ai più come EUR. La Coppa Olimpica venne realizzata in occasione delle Olimpiadi di Roma del 1960, e pensata in una forma che vuole richiamare quella della fiamma olimpica. La coppa è composta da una cialda, semifreddo allo zabaione, torroncino e cioccolato su una base di pan di Spagna al sapore di alchermes il tutto ricoperto di panna.
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