L'As du Fallafel è un ristorante di Parigi, situato in Rue des Rosiers 34, nel quartiere del Marais, nel IV Arrondissement. Situato nello storico quartiere ebraico di Parigi, il ristorante, che offre anche una comoda formula di cibo da asporto, offre la tradizionale cucina Kosher medio-orientale, come dice il nome stesso che fa riferimento al popolare falafel, cibo tipico dell'area mediorientale.
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